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雁南飞餐饮中式烹调及面点出品喜获大奖  
更新时间:2010-07-07 09:21:07

     7月6日下午,2010年梅州市烹饪技能大赛暨“劲霸杯”金牌特色菜评选活动总结颁奖大会在雁南飞茶田景区围龙食府举行。梅州市经济和信息化局江剑欧副局长、商贸服务业科卓衍招科长;梅州市人力资源与社会保障局培训教育科黄利琴科长办公室赖汝建主任;梅州市农业学校教务科余春玲科长;梅州市餐饮行业协会会长、雁南飞茶田总经理叶祖根先生;广东嘉豪食品股份有限公司华南区总监石梦南先生;梅州市餐饮行业协会常务副会长、市厨艺培训学校校长陈钢文先生等领导出席了颁奖大会。

    据讯:本次“2010’梅州市职业技能烹饪大赛暨劲霸杯金牌特色菜评选活动”为推动梅州市餐饮市场的健康发展,提高餐饮业专业技术队伍的技能水平,加强技艺交流;为选拔优秀人才参加“省长杯”广东省职业技能大赛,大赛组委会提出了坚持“突出特色、树立品牌、合理选才”的方针,组织了各县(市、区)和市直餐饮企业共3357名选手参赛,参赛项目包括中式烹调师、中式面点师两个项目,共100多个品种,每位选手、每家企业都拿出各具特色的菜品参加活动,菜点各有特色,交相辉映,涌现出了一批技能全面而扎实的专业人才和营养美味的菜点佳作

    雁南飞茶田代表队参赛茶香鱼榄、珍珠茶树菇丸、客家咸鸡、浓汤银丝鱼丸豆腐、茶香包、象形胡萝卜共六个品种评为特色金牌菜,熊志达获得了本次大赛中以实操得分第一名和总分第一名的优异成绩,叶百生获得了总分第六名的好成绩。

 

 

 

 

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