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食在雁南飞  


    在雁南飞,品尝正宗的客家美食是一种口福,更是一种幸福。客家梅菜扣肉,地道的腌面和三及第汤,纯正的盐焗鸡,可咀嚼出浓烈的 “家”的味道。置身其中,您还可品尝茶香飘逸的雁南飞特色菜品,体会异样的钟鸣鼎食,让您徒生出“错把茶田当天堂”的醉人感受。
    “莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚”,不少阔别家乡多年的海外游子,一回到故土就扑向雁南飞的怀抱,醉心于品尝留在童年记忆里的客家美食。在极具客家特色的围龙食府,红色的桌椅及古色古香的餐具,传统与现代相得益彰,为游客在这里品尝客家美食增添了几分喜庆和清雅。
    客家菜素有“原汁原味,可口可心”的美誉。雁南飞餐饮出品保留了传统客家菜主料突出、重肥、主咸、偏香的风味特色,既有健康养生元素又有文化品味内涵。如农家梅菜扣肉、茶田盐焗鸡等,还有新创的特色菜点如客家香茶炖鸡、茶香包、珍珠萝卜丸等;除了传统的客家菜,雁南飞还精心烹制有独具风味的客家小吃,如笑粄、味酵粄、三及第汤、客家腌面、南瓜饼、仙人粄等,让前来品尝的游客垂涎三尺。雁南飞在保留传统客家菜制作方法的同时,通过不断的改良和创新,提升了客家菜的品位。

 

      

 

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