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茶田酥炸茄夹
原料:茄子,五花肉,葱白,脆浆,调味料等。
做法:把五花肉剁成泥状,放入葱白、调味料等拌匀,待用;把茄子切成鸳鸯片;把拌好的肉馅放入茄子中,拌上脆浆下油锅炸至金黄色即可。
口感:外酥里嫩。
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